Ваше местоположение Благовещенск?

Нет, изменить

Советы технолога

Март 26, 2024 г.

Как температура в пекарне влияет на хлеб и выпечку: подробные рекомендации технолога

Советы технолога

Февраль 15, 2024 г.

Хлебопекарные дрожжи: как правильно хранить и использовать на производстве

Советы технолога

Январь 15, 2024 г.

Обрезки в пекарне и кондитерской: как рационально их использовать и сделать своей «фишкой»

Советы технолога

Ноябрь 9, 2023 г.

Сильно отлетает корка после допекания замороженных изделий: устраняем причины с технологом

Советы технолога

Сентябрь 28, 2023 г.

Замороженная выпечка теряет в объеме и «рвется»: как избежать проблем и правильно допекать изделия

Советы технолога

Сентябрь 22, 2023 г.

Против диабета и холестерина: чем полезен ржаной хлеб. Неочевидные факты

Советы технолога

Август 20, 2023 г.

Ошибки в пекарне: как избежать их и стабильно выпекать хорошую продукцию. Реальные советы технолога

Советы технолога

Август 8, 2023 г.

Формы для бенто-тортов и чизкейков: готовят быстро, пропекают идеально

Советы технолога

Апрель 20, 2023 г.

9 хитростей, как приготовить красивый и ровный чизкейк

Советы технолога

Февраль 20, 2023 г.

Тонкой линией: как сделать надрезы на хлебе правильно и точно

Советы технолога

Декабрь 22, 2022 г.

Тесто «в шоке»: как правильно заморозить дрожжевое тесто… и разморозить!

Советы технолога

Ноябрь 15, 2022 г.

Почему тесто опускается, хлеб крошится и выходит кислым?

Советы технолога

Ноябрь 9, 2022 г.

Советы кондитеру: как приготовить идеальный бисквит

Яйцо, сахар и мука – казалось бы, нет ничего проще, чем испечь бисквит для торта. Но почему тогда один не поднялся, другой пошел трещинами, а третий вообще больше похож на Фудзияму?

Советы технолога

Ноябрь 1, 2022 г.

Моментальные дрожжи: 7 секретов пышной выпечки

Советы технолога

Октябрь 27, 2022 г.

Семена чиа вместо яиц: шеф-пекарь Илья Лейченко о том, как сделать хлеб максимально полезным

Советы технолога

8 800 555-34-29