SN1534 Противень перфорированный алюминиевый (анодированный) 600x400x25 1,0мм

Артикул: SN1534
Наименование: Противень перфорированный алюминиевый (анодированный) 600x400x25, толщина 1,0 мм

Описание
Профессиональный перфорированный противень из анодированного алюминия для быстрой и равномерной выпечки. Формат 600x400 мм - стандарт для пекарен и кондитерских, отлично подходит для большинства конвекционных печей и стеллажей формата 600x400. Перфорация обеспечивает активную циркуляцию горячего воздуха и отвод влаги, благодаря чему изделия получают выразительную, ровную и хрустящую корочку снизу и по бокам. Толщина 1,0 мм сохраняет легкость противня при достаточной жесткости, ускоряет нагрев и охлаждение - удобно при интенсивной работе и частой смене партий. Анодированная поверхность более устойчива к износу и коррозии, дольше сохраняет опрятный вид и упрощает уход.

Идеален для выпечки багетов и чиабатты, булочек, круассанов, слоеных изделий, печенья, пицца-основ, подсушки и разогрева полуфабрикатов. Рекомендован для изделий, не требующих удержания жидкой массы (из-за перфорации).

Ключевые преимущества
- Ровная и хрустящая корочка: перфорация усиливает конвекцию и выводит лишнюю влагу из теста.
- Стабильный результат каждой партии: равномерный прогрев по всей площади алюминиевого листа 1,0 мм.
- Долговечность и гигиеничность: анодированная поверхность устойчива к коррозии и истиранию, сохраняет презентабельный вид.
- Легкий и удобный: небольшой вес уменьшает нагрузку на персонал, ускоряет перегрузку листов.
- Профессиональный формат 600x400: совместимость с тележками, шкафами и конвекционными печами еврoстандарта.
- Контроль и безопасность: борт высотой 25 мм удобен для переноса и помогает сохранять форму изделий при выпечке и транспортировке.
- Универсальность в пекарском цехе: выпечка, подсушка, подогрев заготовок и полуфабрикатов.

Рекомендации по эксплуатации и уходу
- Перед первым использованием промойте и тщательно высушите.
- Для деликатных изделий используйте пергамент или силиконовый коврик по необходимости.
- Избегайте абразивных губок и агрессивных щелочных средств, чтобы сохранить анодированный слой.
- Не рекомендуется для жидких масс и начинок, требующих сплошного дна (из-за перфорации).

Технические характеристики
- Материал: алюминий, анодированный
- Тип: перфорированный противень
- Размер: 600x400 мм
- Высота борта: 25 мм
- Толщина: 1,0 мм
- Артикул: SN1534

SN1534 - надежный, легкий и износостойкий противень для стабильного, предсказуемого результата и красивой корочки в условиях интенсивной пекарской нагрузки. Отличный выбор для пекарен, кондитерских и HoReCa.