*
СКИДКА 50%! Рифленая тостовая форма на 400 гр хлеба всего за 990 рублей!
СКИДКА 50%! Рифленая тостовая форма на 400 гр хлеба всего за 990 рублей!
Отличное антипригарное покрытие и крышка в комплекте
Благовещенск
Выберите город
Москва
Санкт-Петербург
Казань
Екатеринбург
Новосибирск
Благовещенск
Избранное

Кассетные формы

Алюминиевые
Антипригарные
Для тостового хлеба
Кассетные
Оригинальные
Для пиццы
Фильтр
Елена
Елена
Технолог-консультант
Специалисты нашей компании удовольствием помогут выбрать подходящий инвентарь или дать консультацию

Кассетные формы — эффективное решение для пекарен и хлебозаводов, позволяющее выпекать сразу несколько изделий с равномерным качеством. Компания «Инви» предлагает прочные и удобные формы, подходящие для автоматизированных линий. В интернет-магазине представлен широкий ассортимент кассетных форм, а цена изделий зависит от размера и комплектации, оставаясь выгодной за счет собственного производства.

Что такое кассетные формы для выпечки?

Кассетные формы для выпечки — это жесткая конструкция, объединяющая несколько форм в едином каркасе, предназначенная для одновременного приготовления изделий из теста. Они широко используются в хлебной и кондитерской промышленности для выпечки кексов, тостового хлеба, батонов и других формовых изделий.

Благодаря прочной раме и устойчивому положению на производственной линии, кассетные формы обеспечивают равномерную теплопередачу, стабильную геометрию изделий и высокое качество выпечки.

Сферы применения

Где применяются кассетные формы для выпечки:

  1. Хлебозаводы — для массового производства формового и тостового хлеба.
  2. Кондитерские производства — для выпечки кексов, маффинов и сдобной продукции.
  3. Пекарни и мини-пекарни — при регулярной загрузке и необходимости стабильного результата.
  4. Цеха общественного питания — для автоматизированной и полуавтоматизированной выпечки.
  5. Фабрики полуфабрикатов — при формировании замороженных изделий из теста.
  6. Экспериментальные и технологические лаборатории — для тестирования новых рецептур в хлебопекарной отрасли.

Почему выбирают «Инви»?

Компания «Инви» привлекает внимание профессионалов хлебопекарной отрасли благодаря надежной продукции и удобному сервису. Для предприятий с особыми требованиями предусмотрена услуга предзаказа товаров. Такой формат сотрудничества обеспечивает точность, гибкость и своевременность поставок.

Кассетные формы для выпечки хлеба — это не просто часть оборудования, а основа стабильного и качественного производственного процесса. Компания «Инви» предлагает проверенные решения для тех, кто ценит точность, эффективность и современный подход к хлебопекарному делу.

Вопросы и ответы

Чем кассетные формы отличаются от одиночных?

Кассетные формы отличаются от одиночных тем, что состоят из нескольких форм, объединённых в одну жесткую конструкцию. Это ускоряет производство, обеспечивает равномерное пропекание и упрощает работу на конвейере. Одиночные формы используются поштучно и менее удобны для автоматизации.

Какие типы теста можно выпекать в кассетных формах?

В кассетных формах можно выпекать дрожжевое, пшеничное, ржаное, сдобное и бездрожжевое тесто. Они подходят для хлеба, батонов, кексов и других формовых изделий, обеспечивая стабильную форму и равномерную пропекание независимо от состава теста.

Как правильно мыть кассетные формы?

Кассетные формы нужно мыть вручную мягкими губками или щетками, используя теплую воду с нейтральным моющим средством. Не рекомендуется применять абразивные материалы и агрессивные химикаты, чтобы не повредить антипригарное покрытие. После мойки формы нужно тщательно просушить, чтобы избежать коррозии и продлить срок службы.

Как хранить кассетные формы?

Кассетные формы следует хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении при стабильной температуре. Их необходимо размещать на ровной поверхности или в специальной стойке, избегая перегибов и давления, чтобы не деформировать раму и покрытие. Важно исключить контакт с влажной или агрессивной средой, чтобы сохранить антипригарные свойства и предотвратить коррозию.