Малиновый чизкейк

Начинаем с приготовления бисквита

Смешать Теграл Сатин Крим Кейк, масло, яйца и воду на средней скорости в течение 4-х минут. Тесто нанести на листы толщиной 3-4 мм, выпекать при температуре 190°С в течение 12 минут.

Переходим к приготовлению мусса

Размять сыр и смешать с половиной молока. Подогреть оставшуюся часть молока, растворить стабилизатор Палома Баваруа и сахарную пудру. Добавить сырную массу и Классик цитрон. В конце добавить слегка взбитые сливки Шантипак.

Приступаем к сборке и оформлению

Вырезать бисквит желаемой формы. Нанести фруктовую начинку Топфил Малина на слой бисквита Теграл Сатин Крим Кейк. Накрыть вторым слоем и повторить. Заполнить муссом в кольце. Охладить. На поверхность выложить слой Топфил Малина и оформить глазурью Мируар Нейтральная (40г) и украсить ягодами малины (45 г) и декором из шоколада.

• 2999