Ноябрь 21, 2022 г.

В гипермаркете Благовещенска больше 6 лет пекут хлеб в одних и тех же формах от ИНВИ

Марианна Геворкян

А вы верите, что формы для тостового хлеба могут прослужить больше 6 лет и не потерять в качестве? Чтобы это подтвердить, мы отправились в гипермаркет Благовещенска "Кэш&Кэрри" в ТЦ "Гипер Острова". Там работает цех, который каждый день выпускает хлебобулочные и кондитерские изделия.

Смотрите, этим формам для тостового хлеба уже больше 6 лет. Их как закупили, так до сих пор и пользуемся. Тостовый хлеб должен быть идеально прямоугольный, с ровными стенками. И формы хорошо с этим справляются. Крышка легко снимается, не нарушает структуру готового изделия. Тесто равномерно распределяется по углам и не липнет к стенкам. Главное, вовремя убрать заготовку с расстойки, чтобы тесто не доходило несколько сантиметров до крышки.

Екатерина Калинина, бригадир хлебобулочного цеха

Наши формы выпекают здесь тостовый хлеб практически каждый день. Они прочные и выносливые, так как выдерживают температуру около 200 градусов в течение часа. За годы они не деформировались и не испортились. Вот это действительно выгодное приобретение!

Кстати, на нашем сайте есть формы рифленые, с золотистым антипригарным покрытием, благодаря которому изделие прослужит еще дольше. Есть модели с технологическими отверстиями, которые выводят лишнюю влагу и обеспечивают ровный рельеф тостового хлеба.

Что еще из товаров ИНВИ мы заметили в хлебобулочном цехе в "Гипер Островах"? Формы для расстойки теста из натуральной лозы! По словам бригадира, их используют для более "дорогих" хлебов. Они легко очищаются, дают изделию красивый рельеф. В расстоечном шкафу выдерживают температуру и влажность, не расползаются и не набухают, когда их моют. В общем, тоже долговечный товар.

Еще один полезный предмет, который у нас в ходу, - силиконовые коврики. На них мы выпекаем булочки, пироги, продукцию из слоеного теста, смаженку. Выпечка не прилипает и прекрасно отходит, коврики легко мыть. А еще мы используем их для заморозки. Буквально недавно мы впервые заменили силиконовые коврики. Новые купили также в ИНВИ, потому как уже знаем их качество.

Екатерина Калинина, бригадир хлебобулочного цеха

Спасибо хлебобулочному цеху "Кэш&Кэрри" в ТЦ "Гипер Острова" за открытость и проведенную экскурсию. Мы искренне радуемся, когда видим товары ИНВИ в деле. И еще раз убеждаемся, что продаем пекарский инвентарь высокого качества, который и после 6 лет непрерывной работы не теряет своих свойств.