Оказывается, противень для гамбургеров - это универсальный инвентарь, который пригождается не самым очевидным образом! Общаясь с клиентами на выставке ПИР ЭКСПО-2024, мы узнали, чем еще наши противни могут быть полезны, кроме прямого своего назначения - выпекать булочки для гамбургера. Применение ему вы можете с легкостью найти и на кухне ресторана, кафе, и в кондитерской.
Идея 1: Сметанники
Кондитерская из Ярославля использует противень DS1710444 с восемью секциями для выпечки кондитерских сметанников. В основе - пирожковое тесто, которое заливают сметанным соусом. В противне, рассказали нам, делать это удобно и быстро. Все благодаря тому, что размер ячейки достаточно большой - диаметр 125 мм. Выпечка получается ровной и эстетичной.
Идея 2: Печенье Cookies
Поделилась с нами этой находкой владелица кондитерской из Новосибирска. По ее словам, в противне для гамбургеров кукисы получаются с ровными краями и хорошо пропеченными. Особенно противни пригождаются, когда на производстве меняются кондитеры, а внешний вид печенья остается неизменно хорошим.
Идея 3: Мини-пиццы или смаженки
Тоже прекрасная идея, как организовать процесс выпечки сразу 8, 12 или даже 15 изделий. Противни для гамбургеров имеют качественное антипригарное покрытие, выпечка подрумянится, но не подгорит. А ширину ячеек тоже можно выбрать по вашему запросу.
Идея 4: Котлетки
Этой идеей поделился с нами на выставке ПИР шеф из московского ресторана. Он приобрел противень SN1618 и подсказал, что в его ячейках фарш отлично пропекается и остаётся сочным!
Идея 5: Глазунья
Если в каждую ячейку противня SN1620 разбить яйцо и запечь его в духовке, глазунья получится идеально ровной круглой формы. Отличная находка для шведского стола, где ценится большое количество и быстрая подача блюда. И готовить глазунью в противне для гамбургеров гораздо быстрее, чем жарить яйца на сковороде!
Как видим, фантазия кондитеров и шеф-поваров безгранична, и противню для выпечки гамбургеров каждый сможет найти применение на своей кухне. Берем на заметку идеи клиентов ИНВИ! И выбираем подходящий противень:
✔ Размеры стандартные - 60х40 мм
✔ Имеют качественное антипригарное покрытие
✔ Изготовлены из алюстила - сплава алюминия и стали
✔ Прочные, прослужат вам годы!
