Корзина пуста
Перейти в каталог
Шоколадно-ореховый брауни
Теграл Мойст Шоколад Кейк |
1000 гр |
Масло растительное | 400 гр |
Яйцо |
400 гр |
Вода |
200 гр |
Дели Ирис |
175 гр |
Жареный фундук (дробленый) |
100 гр |
Шантипак | 125 гр |
Молоко | 125 гр |
Пралине "Лесной орех" |
130 гр |
Шантипак (взбитый) |
225 гр |
Яичные желтки |
50 гр |
Палома Баваруа |
75 гр |
Приготовление брауни
Смешать "Теграл Сатин Мойст Шоколад Кейк", яйцо, растительное масло и воду на средней скорости в течение 3 минут, затем добавить "Дели Ирис" и жареный дробленый фундук и перемешивать 1 минуту до получения однородной консистенции. Полученное тесто распределить по силиконовому листу. Выпекать при температуре 180°С в течение 12 минут. Из выпеченного полуфабриката вырезать 2 коржа Ø16 см.
Приготовление орехового мусса
Нагреть при постоянном перемешивании "Шантипак", молоко и яичные желтки до температуры 85°С. Добавить "Палома Баваруа" и "Пралине Лесной орех". Охладить до температуры 30°С и добавить слегка взбитый "Шантипак". Полученный мусс выложить на корж из шоколадно-орехового брауни.
Сборка торта
Выложить ореховый мусс в кольцо, затем вложить шоколадно-ореховый брауни. Вторым слоем выложить ореховый мусс и закрыть шоколадно-ореховым брауни. Готовое изделие покрыть глазурью Брило Карамельная и декором из шоколада.
Приготовление орехового мусса
Нагреть при постоянном перемешивании "Шантипак", молоко и яичные желтки до температуры 85°С. Добавить "Палома Баваруа" и "Пралине Лесной орех". Охладить до температуры 30°С и добавить слегка взбитый "Шантипак". Полученный мусс выложить на корж из шоколадно-орехового брауни.
Сборка торта
Выложить ореховый мусс в кольцо, затем вложить шоколадно-ореховый брауни. Вторым слоем выложить ореховый мусс и закрыть шоколадно-ореховым брауни. Готовое изделие покрыть глазурью Брило Карамельная и декором из шоколада.
Товары из этой статьи
Интересные статьи
Дарим скидку за подписку на телеграм-канал!
24.07.2024
«Булочка как произведение искусства»: технолог из Москвы протестировал штамп для кайзерки (видео)
18.07.2024
Семь друзей кондитера: подборка нужных товаров для профессионалов
11.07.2024
Как продлить хлебу жизнь: боремся с черствением
04.07.2024
Для пиццайоло и ценителей: подборка ИНВИ для выпечки вкусной пиццы
25.06.2024
Похожие записи в блоге
Подпишитесь на рассылку!
И первым узнавай о новинках и распродажах!
И первым узнавай о новинках и распродажах!