*
СКИДКА 50%! Рифленая тостовая форма на 400 гр хлеба всего за 990 рублей!
СКИДКА 50%! Рифленая тостовая форма на 400 гр хлеба всего за 990 рублей!
Отличное антипригарное покрытие и крышка в комплекте
Благовещенск
Выберите город
Москва
Санкт-Петербург
Казань
Екатеринбург
Новосибирск
Благовещенск
Избранное
27 февраля
Анна Кудряшова
#Рецепты

Торт «Шокобраун»

Шоколадно-ореховый брауни

 Теграл Мойст Шоколад Кейк           1000 гр  
 Масло растительное    400 гр 
 Яйцо
   400 гр
 Вода
   200 гр
 Дели Ирис
   175 гр
 Жареный фундук (дробленый)
   100 гр


Ореховый мусс

 Шантипак                                           125 гр   
 Молоко                                              125 гр 
 Пралине "Лесной орех"                  
   130 гр
 Шантипак (взбитый)
   225 гр
 Яичные желтки
    50 гр
 Палома Баваруа
    75 гр

Приготовление брауни

Смешать "Теграл Сатин Мойст Шоколад Кейк", яйцо, растительное масло и воду на средней скорости в течение 3 минут, затем добавить "Дели Ирис" и жареный дробленый фундук и перемешивать 1 минуту до получения однородной консистенции. Полученное тесто распределить по силиконовому листу. Выпекать при температуре 180°С в течение 12 минут. Из выпеченного полуфабриката вырезать 2 коржа Ø16 см.

Приготовление орехового мусса

Нагреть при постоянном перемешивании "Шантипак", молоко и яичные желтки до температуры 85°С. Добавить "Палома Баваруа" и "Пралине Лесной орех". Охладить до температуры 30°С и добавить слегка взбитый "Шантипак". Полученный мусс выложить на корж из шоколадно-орехового брауни.

Сборка торта

Выложить ореховый мусс в кольцо, затем вложить шоколадно-ореховый брауни. Вторым слоем выложить ореховый мусс и закрыть шоколадно-ореховым брауни. Готовое изделие покрыть глазурью Брило Карамельная и декором из шоколада.

Читайте также
Как правильно охлаждать слоеное тесто: в холодильнике или морозильной камере?
07.07.2025
#Советы технолога
Как правильно охлаждать слоеное тесто: в холодильнике или морозильной камере?
Пекарю в радость: снизили цены на все пекарские рукавицы!
24.06.2025
#Акции
Пекарю в радость: снизили цены на все пекарские рукавицы!
Новые мячики для круглых круассанов снова в России!
20.06.2025
#Новости
Новые мячики для круглых круассанов снова в России!
Подборка с товарами