Друзья, сегодня мы хотим рассказать о нашем друге - пекаре из Тульской области Яне Комаровой. Владелица пекарни «Царские булочки» поучаствовала в конкурсе «Лучший сельский пекарь России» и прошла в финал. В финале она представила на суд жюри 4 хлебобулочных изделия, среди которых гастрономическая слойка в кубических формах SN2179
“ - Финал конкурса состоялся 2 и 3 июня в Москве, и для такой ответственной миссии мы выбрали формы ИНВИ, в качестве которых уверены на 100%. В них наша команда приготовила слойку с вялеными томатами, оливками Каламата, пармезаном и соусом песто. Получилось очень вкусно, жюри буквально разобрали изделие на кусочки. Мы остались настолько довольны качеством изделия и удобством работы, что кубики ИНВИ уже заняли своё место в нашей пекарне, а гастрономическая слойка уже радует покупателей, - рассказала Яна Комарова.
Также команда из Тульской области приготовила на конкурсе ржаной хлеб с черной смородиной, пшеничный хлеб с солодовой цельнозерновой мукой и ванильный флан с заварным кремом. По словам пекаря, формат конкурса больше ориентирован на промышленное хлебопечение, тем не менее, они достойно представили Тульскую область и обратили внимание представителей правительства и общественности на ремесленный полезный хлеб и изделия на закваске.
- Для ремесленного пекаря очень важно доверять своему инвентарю, ведь каждая деталь влияет на конечный результат. Поэтому особенно приятно работать с оборудованием, которое не подводит в самый ответственный момент. Благодарю компанию ИНВИ за качество, надёжность и поддержку на пути к нашим новым достижениям! - отметила финалист конкурса «Лучший сельский пекарь России» Яна Комарова
А мы от все души поздравляем команду пекарни «Царские булочки» со смелым решением и достойным выступлением в федеральном конкурсе, и желаем побед и развития вашего дела!
