Сегмент готовой еды продолжает уверенно расти. По данным сети «О’кей», в 2024 году он прибавил около 10%. В южных и восточных регионах страны спрос и вовсе подскочил на 15% и 12% соответственно. Особенно заметен рост продаж порционных вторых блюд и шашлыка. Не отстает и фастфуд — за первые месяцы года спрос на бургеры, хот-доги и сэндвичи подрос на 12%.
Многие производители бургеров не ограничиваются классическими предложениями, а привлекают клиентов оригинальными, фантазийными блюдами - экспериментируют с начинками и внешним видом, а то и вовсе меняют концепцию бургера. Делимся с вами интересной подборкой для вдохновения от ведущих бургерных России!
«Вкусно и точка»: бургер Hello Kitty
В известной сети быстрого питания недавно придумали целый бокс для любителей Hello Kitty, куда вошли бургер и мороженое с фруктовым мармеладом. Бургер состоит из розовой булочки, в начинке нежно-розовый сырный соус с сыром Чеддер, куриная котлета в хрустящей панировке, помидор, свежий салат.
Rostic's: взгляд на Азию
Rostic's тоже смотрит в сторону Азии и включил в свое меню «Тайский бургер» на кокосовой булочке. В составе куриное филе под соусом Том Ям, ананасы, ломтик сыра Чеддер, салат айсберг, свежий и жареный лук. Интересное сочетание вкусов, на которое найдется свой любитель.
Burger Heroes: бургер как искусство
Рестораны Burger Heroes удивляют клиентов не только сочетаниями вкусов, но и ярким внешним видом своей продукции. К примеру, невозможно не заметить «Арт-бургер», который обыгрывает популярную сегодня тему дубайского шоколада. В составе такого бургера фисташковая паста с тестом катаифи, чипсы из бекона, маринованные цукини. Еще один любопытный экземпляр - «Черная мамба» с яркой черной булочкой, вишней, беконом и сыром Чеддер.
The Burger Brothers: веганский бургер
Такого мы еще не пробовали! Свекольная котлета с сыром фета и овощной релиш - и все это вегетарианский бургер без использования мяса в ресторанах The Burger Brothers. Смотрится эффектно!
True Burgers: «золотой бургер» и яичница на булочке
Другая сеть общественного питания True Burgers пошла еще дальше и предлагает клиентам заменить булочку на лист салата. А тем же, кто пока не готов к такому кардинальному перевоплощению бургера могут заказать, например, бургер с классической булочкой и тигровыми креветками и мексиканским гуакамоле. Есть в меню ресторана и «Утренний бургер» с яичницей и беконом. Тот, кому мало одного бургера, может заказать «Большой золотой бургер» гигантского размера - с четырьмя котлетами из говядины, беконом, чеддером, украшенный сусальным золотом.
СОВЕТ ОТ ИНВИ:
Приготовить вкусные булочки для гамбургера поможет антипригарный противень ИНВИ из алюстила. Это сплав алюминия и стали, который делает изделие еще более прочным и долговечным. На выбор противни на 8, 12 и 15 секций. Наш инвентарь экономит время пекаря и ресурсы – благодаря отличному антипригарному покрытию противень не надо смазывать маслом, готовый продукт легко отходит от листа. Булочки хорошо пропекаются выходят из печи румяными и красивыми!
Источники: vkusnoitochka.ru, rostics.ru, burgerheroes.ru, bb.smartomato.ru, trueburgers.ru
