Отличными идеями поделились с нами наш постоянный клиент из Крыма - представитель сети ресторанов при отелях Мрия Резорт & Спа Альфия Камалетдинова. Они нашли новое применение хлебушку, который выпекают в квадратных формах. Кубики служат ресторанам уже несколько лет. И если раньше в них выпекали изделия для хлебной корзины и подавали их посетителям, то сегодня, хлебные «кубики» вписали а ансамбль блюд.
Так, хлебные поджаренные слайсы украшают тартар из говядины, и выглядит это очень интересно. А еще квадратный хлебушек фаршируют - убирают мякиш и наполняют лососем с яйцом, поливая все соусом. Как рассказывает Альфия Камалетдинова, блюда пользуются большой популярностью среди гостей ресторана, в том числе, и из-за необычной подачи.
Спасибо Альфие за предоставленные фотографии и вдохновение! А мы напоминаем, что у компании «ИНВИ» на выбор есть три варианта антипригарного кубика:
SN2179, размером 60х60х60 мм
SN2180, размером 75х75х75 мм
SN2182, на 100х100х100 мм
Антипригарные формы прекрасно выпекают. Это может быть тостовый хлеб оригинальной формы, сдоба, слоеные изделия или основа под гастрономическое блюдо.
