Как быстро и с наименьшими затратами расширить ассортимент выпекаемой сдобы? Достаточно закупить партию новых фигурных противней в ИНВИ и удивить своих клиентов разнообразием форм кондитерских изделий. И не только форм!
Наш ассортимент
Набор противней для выпечки, представленных в текущем разделе, позволит усовершенствовать многие технологические процессы выпечки:
изготавливать булочки с полужидкой начинкой;
равномерно пропекать изделия из теста с разными наполнителями;
наладить производство фигурных кондитерских изделий интересных форм.
Материалом для изготовления противней служит сплав алюминия и стали – алюстил. Этот легкий металл не ржавеет, не деформируется при высоких температурах, позволяет делать противни с толстым дном, что препятствует подгоранию сдобы, быстро прогревается, поэтому способствует равномерному выпеканию теста, окружающего начинку. Металл покрыт двойным антипригарным покрытием с тефлоном. Некоторые модели силиконизированы, что позволяет изготавливать сдобу со сложным фигурным рисунком стенок.
Преимущества оборудования
Современные противни для выпечки кондитерских изделий позволяют организовать производство с минимумом рабочих рук. Необходимость формовки сдобы отсутствует, очистка форм после выгрузки очередной партии готовой сдобы требует минимального количества усилий.
